【6/8 OPEN】神楽坂に新感覚の米粉ベーグル専門店「THE BAGEL by CIAO」が誕生しました！

こんにちは、広報の浅田です。

多くのお客様に楽しんでいただいたプレオープン期間を経て、2026年6月8日（月）、東京・神楽坂にCIAOグループの新店舗となる米粉ベーグル専門店「THE BAGEL by CIAO」がグランドオープンしました。

権藤はこれまで出版、飲食、人材、小売、アパレルなど数々の事業をカタチにしてきました。今回のベーグル事業は、美の本場である韓国への視察を経て、CIAOコミュニティの仲間に新たなメンバーを加えて情熱を注ぎ込み、一切の妥協なく研究を重ねてつくり上げました。

私たちが目指したのは、どこにでもある“おしゃれなベーグル”ではありません。「どうせ食べるなら、食べる美容を取り入れたい」「食べて健康に、美しくなる」そんな理想を大前提に置きながら、何よりも「絶対に美味しくなければ意味がない」という想いでベーグルを追求しました。

全国の食べ歩きや韓国視察を経て辿り着いたのは、外はカリッ、中はもちっ、そして噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる「ジュワッ」という圧倒的な旨みです。小麦を使わない米粉の生地に、贅沢なグラスフェッドバターを限界まで練り込むことで、新食感を生み出しました。

1グラムの配分、1分の焼き時間にも妥協せず、できた瞬間の感動をそのままお届けしたい。

「賞味期限1時間ベーグル」本店の看板商品です。

焼きたての“今しか味わえない”特別な体験をお届けします。

私たちが出店の舞台として選んだのは、歴史とモダンが美しく調和する街、神楽坂です。

石畳の路地に老舗の暖簾と新しい感性が並ぶこの街には、「本当に良いものを丁寧に見極める」という感性が息づいています。

この「本物を大切にする」という街の価値観が、素材や製法に100%こだわり抜く私たちのCIAO魂と深く重なりました。

私たちは、神楽坂を単なる「出店地」としては捉えておりません。

お散歩の途中や、お仕事帰りにふらっと立ち寄ってくださる地元のみなさまと、日々顔を合わせ、地域の活動にも積極的に加わりながら、この街の風景に溶け込んでいきたいと考えています。神楽坂という美しい地域の方々と一緒に、新しいベーグル文化を大切に育ててまいります。

ご自身の人生や日常をちょっと良くしたい、大切にしたいと願うすべての方に、ぜひ足を運んでいただきたいのです。

『THE BAGEL by CIAO』は、“ただお腹を満たす場所”ではありません。

あなたの「理想のライフスタイル」を日常から叶える場所でありたいと強く願っております。

ディップやトッピングもいいけれど、ベーグルそのものが主役の圧倒的な美味しさを、ぜひ体感しに来てください。みなさまのご来店を、心よりお待ちしております。